Mi historia con esta receta
Si bien esta receta me ha acompañado durante toda mi vida, era la primera vez que la hacia desde que vivo en los Estados Unidos, hace unos 8 años aproximadamente. Así que fue la primera vez que Brian, mi esposo, me veía preparando la salsa. Ante tal evento, donde hay música, baile e ingredientes frescos en mi cocina, tuve que explicarle a Brian lo que significaba todo el alboroto y lo que era la Guasacaca... para él, el "caca" fue más un chiste y quizás lo único que recuerda de esta primera receta; luego, tuve que aclarar que si bien es similar al guacamole que él conoce, no es lo mismo!
Más adelante llegó mi primera lección, desde mi primera receta me quedo claro, y estoy segura que ti también, que este NO es un Blog de cocina o fotografía profesional, y esta bien, porque mi misión es rescatar tradición para fusionarlo con los sabores, olores y colores de mi hogar hoy, mostrando el reto del spanglish, y lo imposible que es seguir una receta de mi madre, que explica que todo es a "pepa de ojo".... Por eso decidí desempolvar recetas familiares para iniciar este proyecto hoy.
El ANTES
